Вы спрашиваете – мы отвечаем >> Условия выращивания грибов вешенки в домашних условиях

МАКАРЕНКО М.И.
биолог-миколог, консультант ИТЦ "Грибной дом"

Условия выращивания грибов вешенки дома

ИТЦ «Грибной дом» в Ростове-на-Дону предлагает простую технологию выращивания грибов Вешенка в домашних условиях либо в условиях небольшой грибной фермы.

Наибольшее распространение получила Вешенка обыкновенная. (Pleurots ostreatus). Гриб имеет белую мякоть с приятным запахом. Шляпка диаметром до 8 см, полукруглая, уховидная, гладкая серовато-желтого или буроватого цвета. Пластинки, нисходящие по ножке, редкие, плоские, белые, около ножки с перемычками. Ножка эксцентрическая, короткая, до 4 см длины и 2 см толщины, сужающаяся к основанию.

Для выращивания Вешенки в домашних условиях подойдет любое нежилое помещение (гараж, сарай, подвал, хозпостройка, теплица, свободная от проживания комната), в котором можно будет поддерживать необходимый микроклимат.

Для производства Вешенки интенсивным способом грибоводам необходимо самостоятельно сформировать грибные субстратные блоки или приобрести готовые блоки грибниц в ИТЦ «Грибной дом» в Ростове-на-Дону (тел. +7 863 221-21-09).

Мицелий (посевной материал) – это грибница, выращенная на стерильном богатом субстрате, предназначенная для посева в рабочий субстрат. Продается в виде брикетов по два килограмма в пленочной упаковке в ИТЦ «Грибной дом» в Ростове-на-Дону (тел. +7 863 221-21-09).

Сырье для субстрата – это отходы сельскохозяйственного производства и лесопереработки: лузга подсолнечника, солома зерновых культур, опилки и щепа лиственных пород.

Субстрат – это сырье, обработанное соответствующим образом и подготовленное для посева мицелия.

Российские производители предлагают на продажу готовые к плодоношению субстратные блоки цилиндрической формы диаметром от 22 до 30 сми длиной от 50 до 90 см. Наиболее популярны субстратные блоки диаметром 25 см, длиной 70 см и массой около10 кг.

Производство грибных блоков включает в себя:

  • подготовку субстрата;
  • инокуляцию (посев мицелия) в субстрат;
  • перфорацию;
  • инкубацию (заращивание).

После того как весь субстрат будет освоен мицелием Вешенки, грибные блоки переносят в помещение, в котором будет происходить плодоношение, или оставляют в этом же помещении, но меняют ряд параметров (температуру, влажность, вентиляцию).